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牛肉丸的做法2026-05-08食材用料：牛肉500克，鸡蛋2个，花椒适量，姜适量，生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克。 牛肉丸的做法： 1、牛肉搅成细腻肉馅； 2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌； 3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓，只要水； 4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了； 5、用手挤成团； 6、全部团完再法放下水； 7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可...
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牛肉丸子的家常做法有哪些2026-05-08香菇牛肉丸子 将牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状，放入热水中煮熟。干香菇提前用温水泡发后切碎，炒熟。另起锅，加入少量油，放入香菇、盐、胡椒粉炒匀，倒入煮好的牛肉丸子中，翻炒均匀即可。 番茄牛肉丸子 将牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状，放入热水中煮熟。另起锅，加入少量油，放入番茄酱炒熟，倒入煮好的牛肉丸子中，翻炒均匀即可。 咖喱牛肉丸子 将牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒...
