糖炒山楂的做法(挂白霜的那种)

2026-05-06

主料：山楂10颗 辅料：白糖100克；清水60克 具体步骤： 1.山楂洗干净，纸巾擦干水分。 2.将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。 3.白糖融化后，慢慢变浓稠。 4.等糖浆浓稠成小泡，筷子蘸糖浆可以略微拔丝就可以关火了。 5.趁热马上倒入山楂，用炒勺快速翻拌，让山楂表面均匀沾上糖浆，然后持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了。 6.超级美味，酸酸甜甜...

糖炒山楂怎么做

2026-05-06

糖炒山楂的做法：准备好相应食材，按照以下四步操作即可。 准备食材：山楂400克、冰糖200克、白醋适量。 制作步骤 1、山楂去梗，洗净晾干。 2、放入白糖，加适量的水翻炒。表面起泡后淋半勺白醋，炒匀。 3、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。 4、冷却后取出山楂球装盘即可。 糖炒山楂的保存技巧 1、糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，做好的糖炒山楂不要包起来，要放在通风的地方...