牛骨汤怎么做

2026-05-05

牛骨洗净放清水浸泡2小时，加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。姜切片，葱切碎，萝卜去皮切块备用，牛骨入锅，加足量水大火烧开，期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋，转中火继续熬制，撇去浮沫至其不再出现，熬制四小时后放萝卜、加牛骨汤煮至萝卜熟软，再加适量盐调味即可。 工具/材料: 牛骨、姜、葱、萝卜、花雕酒、醋、盐 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1、牛骨浸泡 牛骨洗净放清水浸泡2小时。 2、焯水 加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。 3、切葱姜 姜切片，葱切碎。 4、萝卜切块 萝卜去皮切块备用。 5...