防腐剂有哪些

2026-04-28

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。 1、苯甲酸及其盐类 2、山梨酸及其盐类 3、脱氢乙酸及钠盐类 4、尼泊金酯类 5、双乙酸钠 6、丙酸钙 7、乳酸钠 8、生物食品防腐剂 9、乳酸链球菌素 10、乳酸链球菌素 11、ε一聚赖氨酸 12...