炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆

2026-04-28

酥脆的炸藕夹，面糊的调制很重要，首先，面粉和淀粉要按比例加入，面糊的调配比例为：淀粉和面粉的比例为三比七，如果只用面粉炸藕夹，会导致藕盒外皮比较硬。另外，调面糊的时候要加入鸡蛋。加入鸡蛋炸出来的藕夹颜色会更加漂亮。 工具/材料: 莲藕 面粉、淀粉、鸡蛋 步骤 （共2步） 按步骤阅读： 1、面粉与淀粉按比例调和 酥脆的炸藕夹，面糊的调制很重要，首先，面粉和淀粉要按比例加入，面糊的调配比例为：淀粉和面粉的比例为三比七，如果只用面粉炸藕夹，会导致藕盒外皮比较硬。 2、面糊加入鸡蛋 另外...