没有开封的油过期了不能吃。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

其他文章

茅台酒回收价格(茅台酒回收价格表一览2022)

关于个人房产交易税费的规定有哪些

什么叫上市公司私有化 上市公司私有化的定义原因和影响

五华区和谐小额融资有限公司副总裁林美霞：实现小额融资和谐共赢

马云亲笔写的猪福图片（马云猪鼻子金福字照片）

一眼万年是什么意思

新十大防盗门品牌排行

创业板退市股票如何处理(创业板退市股票的处置方法)

小学生练字字帖推荐

兴业信用卡用卡多长提额度(兴业信用卡首提额度)