拉面怎么和面
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-06 03:12:30
拉面是非常受大家喜爱的一道美食，那么拉面该怎么和面呢？
1、准备
在盆中放入适量的面粉和盐，然后在盆的边缘加一点点加水；
2、揉面团
用手去揉搓面粉，揉成面团后，把面团醒30分钟左右；
3、切成条
将醒好的面团用擀面杖把面团擀成饼，切成细条，放入刷好一层油的盘子里，包上保鲜膜，再醒30分钟左右；
4、拉面
醒好之后，就可以开始拉面了。
需要注意的是，要选筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来，这样的面煮出来劲道口感好。
