白酒的7个制作方法步骤
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-04 18:34:53
白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的，也称为烧酒。那么在家里如何自己做出美味的白酒呢？下面就让小编来教教大家。
工具/材料
糯米、酒曲、微型酿酒器
操作方法
首先使用优质的糯米进行浸泡，大概时间泡一晚上就可以了。
将泡好的糯米放在蒸笼里用小火进行蒸馏。
将蒸好的糯米进行冷却，也可以加冷的矿泉水，然后挖一个小窝用来放酒曲。
将放了酒曲的糯米放进瓷缸里用水封边进行发酵。
过一天后按酒与水1：2的比例进行第二次加水。
放置3周左右就可以进行过滤，把发酵用的材料过滤掉。
把过滤后的酒放入微型酿酒器开到中火进行蒸馏，一会酒就源源不断的流出来啦。
将酒从微型酿酒器里倒入酒缸里，封好口就可以饮用啦。
特别提示
蒸糯米时，蒸笼要进行消毒哦。
