木莲冻的配方：石花菜，清水适量，柠檬汁适量，薄荷适量。

做法步骤：

1、准备食材；

2、将石花菜洗净；

3、加足量水大火烧开；

4、转小火熬煮2至3小时；

5、过滤，滤去杂质；

6、加几滴柠檬汁，轻轻拌匀；

7、稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入；

8、取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水，完成。

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