正宗小笼包的皮怎么做
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- 发布时间：2026-05-03 03:55:42
步骤/方式1
拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。
步骤/方式2
用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形。
步骤/方式3
左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子。
步骤/方式4
再把厚的面饼往顺时针方向转一下继续擀
步骤/方式5
然后顺时针方向继续擀
步骤/方式6
以此类推，擀至面皮中间厚四周薄即可。
正宗小笼包的皮怎么做
步骤/方式1
揉好的冷水面团，取出老酵面团+面粉+酵母+水，揉成面团
步骤/方式2
再把二团面团合在一起，揉匀揉光滑，松弛30分钟
步骤/方式3
切成均匀的面剂子
步骤/方式4
擀成薄薄的包子皮
步骤/方式5
包入馅料
步骤/方式6
上笼蒸15分钟
步骤/方式7
开吃喽
