羊肉怎么做不膻
- 来源：互联网
- 发布时间：2026-05-03 02:06:58
羊肉洗干净切块备用。将羊肉放入锅里焯水，捞起备用。生姜切成片、大葱切成段。焯过水的羊肉重新下锅，加水、生姜、大葱、八角，小火煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉。生抽、白醋，辣椒油倒入碗里，搅拌均匀，调成酱汁。煮好的羊肉装盘，均匀撒上少许盐，蘸调料汁即可食用。
工具/材料:羊肉
生姜、八角、食盐、大葱、生抽、白醋、辣椒油
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、处理羊肉
羊肉洗干净切块备用。
2、羊肉焯水
将羊肉放入锅里焯水，捞起备用。
3、切葱姜
生姜切成片、大葱切成段。
4、羊肉加葱姜八角炖煮
焯过水的羊肉重新下锅，加水、生姜、大葱、八角，小火煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉。
5、调酱汁
生抽、白醋，辣椒油倒入碗里，搅拌均匀，调成酱汁。
6、羊肉煮好出锅
煮好的羊肉装盘，均匀撒上少许盐，蘸调料汁即可食用。
总结:
羊肉洗干净切块备用。将羊肉放入锅里焯水，捞起备用。生姜切成片、大葱切成段。焯过水的羊肉重新下锅，加水、生姜、大葱、八角，小火煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉。生抽、白醋，辣椒油倒入碗里，搅拌均匀，调成酱汁。煮好的羊肉装盘，均匀撒上少许盐，蘸调料汁即可食用。
