两者可以呼唤，区别只有一点就是强调的改变不同：

1、change into更强调的是形式上的改变。

如：Caterpillars change into butterflies.

毛毛虫变成蝴蝶。

2、turn into 也可以指形式上的改变，还能表示状态上的改变。

Caterpillars turn into butterflies.

毛毛虫变成蝴蝶。

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