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- 发布时间：2026-10-17 19:15:33
佐料：油、盐、味精、孜然粉、辣椒面、葱花、大头菜粒、熟白芝麻、香菜
做法：
1、把鱼豆腐切成薄片，装盘备用；
2、锅洗干净，并把锅烧红，再倒少许油；
3、油温到80度的样子，再把切好的鱼豆腐放下去；
4、并用筷子不断的翻动鱼豆腐，待到鱼豆腐带黄脆的时候，就可以依次放入：盐、味精、孜然粉、辣椒面，再次翻煎鱼豆腐使它充分入味。
5、装入盘中，撒上葱花、熟白芝麻、大头菜粒、香菜即可。
注意事项：光波炉的输出功率一般为七八百瓦，是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。所以你一定要掌握好温度，不然鱼豆腐很容易糊的，且味道也不佳。你按照这个方法做一定会非常好吃的，视觉与味觉的双重享受。
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白连子鱼怎么做红烧鱼好
红烧白鲢子鱼的做法：
首先准备好鲢鱼500g，生姜适量，调料油、盐、料酒、醋、糖和生抽适量;先将切成块的鲢鱼放入大容器中，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制20分钟；锅烧热，倒入适量油，烧热至八成熟，将腌制的愉快放入锅中，稍微煎一下；然后倒入酱油和适量清水，煮10分钟左右；最后加入适量味精，撒上香菜即可出锅食用。
塔莫鱼怎么做
塔莫鱼的做法如下：
主料：塔莫鱼3条，北豆腐1斤。
辅料：盐、酱油、鸡精、大葱、姜、大蒜、花料酒。
步骤：
将每条鱼两面裹上面粉；将鱼放在放过花椒的油锅里两面煎至金黄；在锅里放葱段，姜片，蒜片；加水，酱油，盐，料酒，醋；把豆腐切好后码放在鱼上面，盖上盖子大火烧至开锅冒泡，关小火炖至收汤；出锅前放一小勺糖和鸡精；出锅即可。
红烧胖头鱼的做法
红烧胖头鱼是一道很下饭的家常菜，营养丰富，做法也简单，当然各人的做法也有所不同，现在把我自己的做法分享给大家，一起来看看吧。
先把鱼头处理干净，再一分为二，放盐和料酒，腌制十分钟。
再把全头二面煎一下，煎过的鱼头红烧会没那么腥。
把大蒜籽和生姜都去皮切碎。小米辣洗干净也切碎，香葱切成段备用。
鱼煎好了，再把姜蒜和辣椒放下去，调制半碗淀粉水，盖盖子焖至收汁。
最后把香葱都放下去，加少量鸡粉，拌均匀即可。
关火装盘，红烧胖头鱼做好了，不喜欢吃辣的亲们可以不放辣椒。
