卤鸡正宗的做法

2026-05-09

一、主料： 半只三黄鸡。 二、辅料： 五花肉一小块。 三、调料： 酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量。 四、做法及步骤： 1、将鸡去内脏洗净，五花肉洗净备用。 2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。 3、把姜切片，细香葱挽成节。 4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料倒入锅中。 5、加入6大勺酱油。 6、加入足量的水，水要没过所有食材。 7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时即可...