玉子豆腐怎么做好吃

2026-05-09

一、辣炒玉子豆腐 1、准备食材：玉子豆腐4条、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、葱花少许、淀粉1勺、清水5勺、味极鲜酱油2勺、盐1茶匙、糖半勺。 2、将玉子豆腐切段。 3、表面包裹一层玉米淀粉。 4、锅内放油，油温5成热将豆腐下锅，中火炸。 5、炸至表面金黄捞出，转大火，再次下锅复炸1分钟。 6、捞出备用。 7、起锅热油，放入葱花炒香后倒入配菜翻炒均匀，调入味极鲜酱油及糖炒至蔬菜断生，调入水淀粉（勾芡）。 8、倒入炸好的豆腐翻炒均匀。 9、调入盐，炒匀即可。 10、盛盘。 二、茄汁日本豆腐 1...