泡青梅酒的方法

2026-05-09

1、准备食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。 2、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。 3、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。 4、撒盐在青梅上，轻揉表面起到***菌作用。 5、然后放清水里冲洗干净即可。不放心的可以泡个半小时。 6、洗干净后晾干至表面没水分。为了节约时间，椰椰直接用厨房用纸，把梅子表面水份擦干。重点就是不能留一点水份，以免滋生细菌什么的，毕竟要酿好几个月。 7...