花鲢鱼头的做法

2026-05-09

很适合冬天的汤,喝下一碗,浑身都热了.鱼头和豆腐都是极有营养的,是冬天进补的**选择。制作也不是特别复杂，还可以根据个人喜要求加入自己喜欢的东西。 把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。 起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。 待油锅热时，放入鱼头煎炸。 煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。 把鱼头一分二，盛入大汤锅中 倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。 放入胡萝卜，冬笋...