黄米粽子是什么米
2026-05-09
黄米粽子是一种山西省端午所包的一种粽子。黄米还叫黄黏米，除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。 黄米粽子制作所需材料：黄粘米500克，红枣250克、干棕叶250克。特色：黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。制作方法：将黄粘米洗净，泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净，也泡入水中。红枣洗净。取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状（底尖不可漏米），放入2-3个红枣及50克黄粘米，把棕叶上口包严...
