新鲜鱼籽怎么做好吃

2026-05-09

用料：比目鱼籽2条、豆腐300克、姜片2片、大蒜3瓣、胡椒粉1小勺、盐适量、大葱半根、郫县豆瓣酱一勺、生抽一勺、香菜一棵、干红辣椒一根。 1、将比目鱼的鱼籽取出来，去掉黑膜。 2、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜全部切末备用。 3、锅中放入两勺花生油，放入郫县豆瓣酱小火慢炒。 4、炒出红油，再放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。 5、放入鱼籽用锅铲捣碎，保持中小火的状态不要烧焦。 6、加入一大勺料酒，放入适量的清水。 7、水烧开后放入豆腐块，水再次烧开后放盐和生抽。 8、中火煮6分钟左右...