如何清蒸扁鱼

2026-05-09

主料：扁鱼1条 辅料：油1小匙、盐油3克、葱1根、姜10片、蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙 步骤： 1、扁鱼去鳞洗干净； 2、用刀在鱼身上切几刀，使之更入味； 3、抹上料酒，撒上盐，抹均匀； 4、盘中放葱断和姜片； 5、锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟即可； 6、把蒸好的鱼拿出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。拿一个勺子，放油，烧热至冒烟时，浇在鱼身上，即可...