沙半鸡怎么做好吃

2026-05-09

沙半鸡可以爆炒、油炸、清烹，或者做成熏沙半鸡。 清烹沙半鸡： 主料：鸡200克。 辅料：鸡蛋50克，小麦面粉15克。 调料：黄酒10克，猪油20克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，酱油10克，醋5克。 做法： 1、将沙半鸡宰***剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗； 2、鸡块内加酱油、精盐煨半日； 3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热； 4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉； 5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色...