乡巴佬蛋的做法 乡巴佬蛋怎么做

2026-05-09

步骤1 准备食材：鸡蛋250克、老抽1勺、八角2个、桂皮1块、干辣椒2个、冰糖3颗、盐1勺、生抽1勺。 步骤2 鸡蛋冷水下锅。 步骤3 锅里放入盐。 步骤4 鸡蛋煮熟捞出。 步骤5 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡5分钟。 步骤6 鸡蛋剥壳。 步骤7 锅中放入鸡蛋，加入适量水没过蛋，倒入老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒、冰糖。 步骤8 大火煮开，水开过后再煮15分钟，关火放凉。 步骤9 再开火，水开后再煮15分钟，反复煮三次。 步骤10 煮好的蛋，连汁一起放入容器中...