柴鱼片的做法

2026-05-09

1、鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆。 2、将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。 3、炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。 4、锅重置火上，倒油烧热。 5、放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可...