蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

2026-05-09

一、准备食材： 鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。 二、制作步骤： 1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内； 2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉，将青红椒切成粒备用； 3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出； 4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀； 5、将鲍鱼摆在盘子上，用小勺依次添加调好的味汁； 6、将盘子放在烧开的锅中蒸制7分钟； 7、蒸好后将盘子取出...