姜糖怎么做

2026-05-09

用料： 仔姜400克、红糖100克、白砂糖60克。 1、仔姜洗净晾干。 2、切成薄片。 3、加入白糖腌8小时。 4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。 5、转中火继续煮。 6、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火。 7、迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象。 8、冷却后密封保存即可...