面食的花样做法

2026-05-09

说到面食文化，大家都会想到山西。没错就是山西人，将面食文化发挥到了极致，许多人慕名而来，学习面食文化。今天和大家分享一下花样面食，满足大家的强烈的好奇心。 面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成 从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构 将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹 第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状 第三个面团呈M状，要注意柔和 用筷子在M状中央夹一下，用力不要过猛，防止面被夹断 将第一、二个面团摆好位置做底部，寓意66大顺，将第三个面团做顶部...