铁锅炖大鹅怎么做

2026-05-09

鲜嫩可口的铁锅炖大鹅，深受人们的喜爱，该如何去制作这一道菜呢，让我们来学习一下吧。 将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。 焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。 放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。 倒入鹅肉和酱油不停翻炒，炒干倒入啤酒。 加入老抽来调色。 盖上锅盖用大火烧开即可...