黄瓜怎么做好吃

2026-05-09

用料：黄瓜１根、蒜米２瓣、辣椒１个、香醋５克、生抽２０克、橄榄油５克、盐２克。 1、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。 2、黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加２克盐腌制，倒掉水。 3、腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。 4、冰箱冷藏２０分钟即可食用。 黄瓜皮所含营养素丰富，富含蛋白质、糖类、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５~２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根...