冬瓜炖鸡块怎么做

2026-05-09

材料：冬瓜一斤、冬菇半两、鸡半只、葱二根、姜数片、甘笋数片。 方法： 1、冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。 2、冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。 3、鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌10分钟。 4、起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢火炖至鸡熟。 5、将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁，放入锅内，下葱兜匀上盘...