麻辣海鲜的做法

2026-05-09

主料：大虾、小螃蟹、花蛤。 调料：五香辣油、豆瓣酱匙、火锅调料100克、干辣椒100克、姜片3片、大蒜一头、葱段1大段、料酒2汤、匙糖3大汤匙、盐少许、白芝麻适量、香菜适量。 辅料：面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺。 1、蔬菜豆制品类清洗干净，改刀，或切片，或切条； 2、锅内烧开水，蔬菜豆制品类，花蛤和比管，放入沸水中焯熟； 3、虾剪须，开背去泥肠，用少许料酒和盐腌制； 4、花蛤用水洗去泥沙； 5、螃蟹撬掉上盖，去除腮等不能食用的部分； 6、面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺用水调成面糊...