红豆沙怎么做

2026-05-09

主料：红豆200克、糖50克、黄油50克。辅料：清水450毫升。 将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。 将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。 将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。（老式做法是用板猪油，也可用植物油）。 放入白糖一直炒到干燥状态即可完成。 烹饪技巧： 1、白糖和油的用量请根据自己的喜好调节，吃不准糖量，可以边炒边尝。 2、挤干水分时，一定要尽量把水分挤去，这样才能减少炒制时间。 3、炒制的程度也请根据实际需要调节，放入包子、面包之类的，可以含水量高些，不会有太大影响...