火勺的做法

2026-05-09

制作火勺所需的食材：面粉1000克，牛肉500克，葱100克，食用油100克，盐20克，胡椒粉10克，鸡精10克，生抽50克，姜100克。 火勺的制作步骤： 1、取适量面粉，加入温开水和10至20分钟，将和好的面团盖上保鲜膜醒两个小时。 2、另寻容器倒入少量面粉，把食用油烧热，浇入面粉中搅匀，做成油酥。 3、选用肥瘦适中的牛肉，将牛肉剁成馅，并将剁好的牛肉馅加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精和剁碎的圆葱，并搅匀。 4、将醒好的面擀成薄皮，把做好的油酥均匀抹在面皮上，然后卷起来对折若干次。...