电饭煲怎么做蛋糕
2026-05-09
主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。 辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。 将碗里放入玉米油，再加入温水里面。 用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。 干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。 加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛入低筋面粉。 然后把拌匀的油水倒进去翻搅均匀后全倒入电饭煲内胆里面。 盖上盖子，蒸50分钟左右，倒出来晾凉即可完成。 烹饪技巧 1. 电饭煲蛋糕在配方和手法上和烤箱版蛋糕是一样，只是最后的加热工具不一样...
