藏书羊肉做法 原来是这样做的

2026-05-09

1、步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。 2、步骤2：砂锅内放入羊肉，姜片，加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。 3、步骤3：将羊肉捞出，待羊肉冷凉后切成片，放回到汤中。至此，羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃，汤凉后可放入冰箱保鲜...

藏书羊肉做法

2026-05-09

用料： 羊肉2-3斤、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1块、香叶2片、盐少许、冰糖一块、生抽3勺、老抽3勺、葱3根、胡萝卜3根、白萝卜1根。 1、将羊肉剔骨，切块备用。 2、将羊肉出一铺水、沥干后待用。 3、起油锅，加入八角，姜片，花椒爆香。 4、放下羊肉翻炒至焦黄好。 5、撒上生抽老抽。 6、加入纯净水、桂皮、香叶大火焖15-30分钟。 7、放入萝卜、胡萝卜、冰糖、小火焖45-60分钟。 8、中间需开锅翻炒2次。等待收汁出锅即可...