豆腐干怎么做

2026-05-09

一、香辣豆腐干。1、准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。 2、豆腐干切成小块。 3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色捞出。 4、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。 5、捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖等调料兜炒均匀。 6、加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。 7、淋入小半碗水小火焖三两分钟。 8、焖至水干，加入蒜末、白芝麻。...