排骨汤怎么炖

2026-05-08

用料：排骨５００克、山药２根、陈皮１块、料酒１小勺、盐１小勺、醋少许。 1、排骨用清水泡半小时，然后洗净。 2、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。 3、陈皮用清水泡１０分钟，然后用刀刮去白瓤。 4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。 5、然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。 6、山药去皮洗净，用清水泡１５分钟。（加少许醋或者盐泡） 7、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲１小时 8、最后加入适量的盐即可...