面条卤子的做法要详细过程

2026-05-09

面条卤子的做法： 1、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段，鸡蛋打散备用。 2、炒锅放油烧到6层热，将鸡蛋放进锅中翻炒。 3、鸡蛋炒好后，将番茄放入锅中继续翻炒。 4、加入适量的清水，再放入盐、生抽和蚝油。在锅中煮一段时间，再向锅中加入青菜。 5、青菜煮熟后，就可以出锅了。 6、面碗里用汤勺加入番茄鸡蛋卤，即可食用。 需要注意的是番茄需要切小块味道才容易煮出来，煮的汤汁更浓稠。而且青菜不要煮的太烂，口味不好也会造成营养流失...

卤子面条的做法

2026-05-08

1、主料：面条（生）200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。 2、调料：食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量。 3、用压面机把面皮压好。 4、然后用压面机把面条压出来。 5、压出来细细的面条。 6、把黄瓜，胡萝卜，木耳，韭菜准备好，鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。 7、黄瓜插成细丝，胡萝卜木耳切成碎末，葱切末，备用。 8、起锅，倒油，油开以后放入葱花末，木耳胡萝卜碎翻炒，放适量老抽。 9、这个时候填入高汤，调味，放入盐， 10、锅开之后勾芡，淋上鸡蛋液，放入黄瓜丝，韭菜末...