清炖羊味肉放什么调料

2026-05-08

1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。 2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 3、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 4、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 5、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精...