牛肉泡馍怎么做

2026-05-08

牛肉泡馍的做法如下： 1，将牛肉放置在凉水中浸泡1小时左右，等到泡出血水，这样子在煮的时候就会少很多泡沫。 2，牛骨洗净敲断，也可以加一些牛油一起煮，这样子煮出来的汤会更香。 3，牛骨放入砂锅，注入清水大火煮开，撇去泡沫后转小火慢炖1小时，然后将牛肉和调料包放入炖2小时，在第90分钟时候放入适量盐，肉煮好后待用。 4，蒜苗切碎，喜欢香菜或者糖蒜的可以加进去一些，木耳泡发洗净。 5，泡馍用的烙饼是发面和死面混合的，小火烙到微黄，比例为1：9，将烙好的饼手撕成小丁。 6，将肉切成片，粉丝...