蚶子肉怎么做好吃简单

2026-05-08

蚶子是沿海各地普遍食用的海产品，蚶子肉有炒、炖、煮等多种做法，其中炒蚶子肉的做法如下： 主料：鲜蚶肉250克，竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克。 辅料：大葱15克，生姜10克，大蒜5克，花生油40克，料酒15克，酱油10克，淀粉15克，芝麻油10克。 1、将蚶肉洗净、切片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜洗净、切末。 2、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。 3、炒锅放入花生油，烧至五成热时，下入葱姜蒜末煸出香味。 4、倒入蚶子肉、竹笋...