虾头怎么处理干净

2026-05-08

鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影，那就是虾的胃，泥肠在它的背部从头到尾贯穿，但是以后半部颜色最深，那是虾粪集中的地方，这两个地方清除了，虾就处理好了。 下面是处理鲜虾的几个步骤： 第一步：剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。 第二步：用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。 第三步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。 第四步：剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。 第五步：挤虾肠...