闽菜有哪些

2026-05-08

1、佛跳墙 闽菜所用的食材都是比较名贵的，而佛跳墙就是最突出的一道菜，看起来就是一盅汤，打开盖子后不少人都为之惊叹。佛跳墙还可以叫做“福寿全”或者“满坛香”，它的营养成分几乎没有任何一道菜能够媲美，美容养颜促发育，养生健体延衰老，是进补的一级佳品。 2、鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌是一道福建的汉族特色名菜，属闽菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。 3、淡糟香螺片 淡糟香螺片，福州市特色传统名菜，属闽菜系...