甄糕的正宗做法

2026-05-08

甄糕的正宗做法： 1、准备好材料。 2、将糯米、芸豆提前泡好。 3、蜜枣对半切开。 4、取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。 5、上面铺一层蜜枣。 6、蜜枣上面铺一层糯米。 7、再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。 8、最上面铺上糯米、加适量清水。 9、放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今...