酸辣粉的做法家庭步骤

2026-05-09

1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。 2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。 3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。 4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。 5、把刚才调好的料汁用开水冲开。 6、把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了...

家庭酸辣粉的做法

2026-05-08

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。 2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。 3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。 4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。 5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。 6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了...