鸭蛋炒粉皮怎么做

2026-05-08

一，食材 主料：粉皮一张半、鸭蛋两个 辅料：蒜苔适量、尖椒四个、青椒两个、香菜适量、葱适量、姜适量、油适量、味达美适量、花椒、八角适量 二，步骤 1、粉皮泡发待用； 2、蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用； 3、鸭蛋磕到碗里； 4、把鸭蛋打散； 5、锅热放油，油热倒入蛋液炒熟； 6、把炒好的蛋盛到盘子里； 7、锅里放油，油热放入花椒、八角，爆香，盛出花椒、八角，倒入葱、姜、尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味达美，倒入少许水； 8、放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻； 9、放入蒜苔、香菜...