四喜丸子怎么做呢要最正宗的做法

2026-05-08

做四喜丸子需要的材料有： 猪肉馅250克、鸡蛋1个、荸荠5个、油菜5棵、食盐1茶匙、冰糖1茶匙、葱少许、姜2片、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、白芝麻少许、玉米油适量、胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙。 做四喜丸子的具体步骤为： 肉馅中放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打；取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打；锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温稍微高一些，丸子炸制微黄变色即可盛出；锅中倒入少许底油，放入姜片...