饺子面怎么和

2026-05-08

1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉皆可； 2、向面粉内加入鸡蛋清； 3、​用凉水开始和面，加入少量水，将面粉和成面疙瘩； 4、将面疙瘩按压在一起，​​用力和面； 5、将面揉成面团，用手沾少量水，继续和面； 6、​反复2到3次，确保没有干面疙瘩。用锅盖盖住面团，防止水分蒸发，醒面30分钟； 7、​将醒好的面团搓成小面子剂，即可包饺子...