热干面的具体制作方法和步骤

2026-05-08

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。 1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出； 2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，富清鲜辣味粉； 3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态； 4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可...