螃蟹腿怎么做好吃啊

2026-05-08

主料：蟹肉200克、鸡蛋50克。 调料：白砂糖15克、喷鼻油10克、豆油30克、淀粉20克、盐5克、小葱10克、味精2克、姜10克、醋10克、蒜10克、黄酒15克。 做法： 1、将蟹腿清洗放置备用； 2、取碗放入鸡蛋和淀粉和水调成浆糊； 3、把蟹腿肉放入浆糊中； 4、另取一碗放入精盐和味精和黄酒和白糖和醋和鲜汤100毫升和恰当淀粉兑制汁卤； 5、葱姜洗净均切末； 6、蒜剥去蒜衣切片； 7、炒勺加油烧至六成热时将浆好的蟹腿入勺炸后捞出； 8、勺留少许底油烧热，用葱姜蒜炝锅后把蟹腿肉放入...