清汤火锅怎么自己弄

2026-05-08

清汤火锅的制作方法： 主料：毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，豆腐皮300克，土豆250克。 辅料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克。 调料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。 清汤火锅的做法： 1、将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中； 2、出水后，用清水漂洗干净，然后放入锅中，掺水3000克； 3、先用大火烧沸...